Нож Samura Harakiri SHR-0021B/K

Достоинства

Острый, лёгкий, удобно лежит в руке.

Комментарий

Хороший нож, подходит для нарезки: мяса, фруктов, овощей,хлеба, врагов империума,еретиков, ксеносов.

Достоинства

Нож тонкий и острый

Недостатки

Для этой линейки и смешной цены нет.

Комментарий

Есть пара недорогих ножей этой марки. Есть ножи других марок, в разы дороже, но в 80% случаев использую Самуру( допустим для разделки мяса или замороженных продуктов эти не подходят). Основной плюс ножей, это их малая толщина(но при этом большая прочность), позволяющая нарезать очень тонкие и аккуратные ломтики. На фото ещё один бюджетный этой марки, серия "гольф", у него на мой взгляд неудобная ручка(сухая нормально, но чуть сырая уже некомфортно), но зато лезвие после галтовки(ну это на любителя). У серии "наракири" к ручке претензий нет, достаточно удобная. Ну наверное чудес ждать не стоит, ножи острые, но затупятся достаточно быстро. Возможно на это влияет "японская заточка" с малым углом, не знаю. В любом случае любой нож нужно периодически править мусатом(желательно керамическим, на фото металлический, керамический сломал недавно), ну и чтобы не заморачиваться с более качественной ручной заточкой и выдерживанием угла, могу посоветовать недорогую электрическую точилку оптимизированную для японских ножей(на фото производитель виден). Для поддержания домашних ножей в рабочем состоянии этих аксессуаров будет заглаза.

Достоинства

Острый

Недостатки

Маленькая рукоятка

Достоинства

Острый

Недостатки

Слишком тонкое лезвие, для мяса не подойдет

Комментарий

Очень острый, хорошо режет тонкими кусочками хлеб, овощи, фрукты

Достоинства

Субъективно идеальная форма клинка, узкий обух.

Недостатки

Отсутствуют.

Комментарий

Пользуюсь данным ножом уже более 1.5 лет. Сегодня получил второй экземпляр. Считаю наиболее универсальным ножом для нарезки любых продуктов. Хорошо держит заточку, в пределах разумной эксплуатации (без рубки замороженных костей на стеклянной разделочной доске). Затачиваю точилкой fiskars. Рекомендую.

Достоинства

Острый

Комментарий

По сравнению с предыдущим кажется легкий

Достоинства

Лёгкий, острый, легко правится, конечно не для рубки костей, овощи, свежий хлеб и филе мяса и рыбы режет изумительно. Сравниваю с немецкими ножами Феликс Золингер, не уступает им нисколько. Лёгкий вес и форма ручки для меня идеальны. Кто любит потяжелее, тому не понравится.

Достоинства

Цена

Недостатки

Качество ручки низкое Заточка не топ

Комментарий

За свою цену норм, брал за 800 рублей

Достоинства

Острый, удобно резать тонкими ломтиками

Недостатки

нет

Комментарий

довольна

Достоинства

хорошая сталь хорошая заточка

Недостатки

не очень удобная ручка

Комментарий

в целом нож хороший